ترجمة ومعنى acid number

يشير مصطلح acid number أو الرقم الحمضي إلى مقياس لكمية الأحماض الحرة الموجودة في مادة ما، مثل الزيوت أو الدهون، ويُعبر عنه بكمية هيدروكسيد البوتاسيوم اللازمة لمعادلة الحمض في جرام واحد من المادة.