ترجمة ومعنى agar-agar, agar

يشير مصطلح agar-agar أو agar إلى الأغار، وهو مادة هلامية مستخرجة من بعض أنواع الطحالب البحرية الحمراء، وتستخدم على نطاق واسع في المختبرات كوسط لنمو الكائنات الدقيقة وفي صناعة الأغذية كعامل مثخن ومثبت.