ترجمة ومعنى alcohol-soluble protein

يشير مصطلح alcohol-soluble protein إلى البروتين الذواب بالكحول، وهي فئة من البروتينات (مثل البرولامينات الموجودة في الحبوب) تتميز بقدرتها على الذوبان في محاليل الكحول المائي.