ترجمة ومعنى amylohydrolysis

تصف amylohydrolysis عملية التحلل المائي للنشا، أي تكسيره إلى سكريات أبسط بواسطة إضافة جزيئات الماء، وعادة ما يتم تحفيزها بواسطة إنزيمات الأميلاز أو الأحماض.