ترجمة ومعنى amylolysis

تشير amylolysis إلى عملية التحلل الكيميائي للنشا، أي تكسيره إلى سكريات أبسط مثل الدكسترينات والمالتوز والجلوكوز، بواسطة الإنزيمات أو الأحماض.