ترجمة ومعنى anhydrase

يشير مصطلح anhydrase إلى فئة من الإنزيمات التي تحفز إزالة جزيء ماء من مركب معين، أو إضافة جزيء ماء إليه، دون أن يكون الماء أحد المتفاعلات الرئيسية.