ترجمة ومعنى Artishoke

يشير اسم Artishoke أو الأرضي شوكي (الخرشوف) إلى نبات ينتمي إلى الفصيلة النجمية، تُستخدم براعمه الزهرية غير الناضجة كخضروات في الطهي، كما تُستخدم أوراقه في تحضير مستخلصات يُعتقد أن لها فوائد صحية للكبد والجهاز الهضمي.