ترجمة ومعنى aspartate ammonia-lyase

يشير مصطلح aspartate ammonia-lyase أو الأسبارتاز إلى إنزيم يحفز التفاعل العكوس لإزالة الأمونيا من حمض الأسبارتيك لتكوين حمض الفوماريك، وهو جزء من دورات أيضية مختلفة.