ترجمة ومعنى baking

يشير مصطلح baking إلى عملية طهي الطعام باستخدام حرارة جافة، خاصة في الفرن. كما يشير في الكيمياء أحياناً إلى عملية تسخين مادة لإزالة الرطوبة أو لإحداث تغيير كيميائي (تحميص).