ترجمة ومعنى beef extract

يشير مصطلح beef extract إلى خلاصة مركزة من لحم البقر، غنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن، وتستخدم كمنكه غذائي أو كمكون في أوساط زراعة الأحياء الدقيقة.