ترجمة ومعنى beta-fructofuranosidase -

إنزيم beta-fructofuranosidase أو إنفرتيز هو إنزيم يحفز الحلمهة (التكسير المائي) لسكر السكروز إلى سكريات أبسط هي الجلوكوز والفركتوز.