ترجمة ومعنى blanch

يشير الفعل blanch إلى ابيضاض أو شحوب لون الجلد نتيجة لتقبض الأوعية الدموية أو نقص تدفق الدم، أو عملية سلق الخضروات لفترة قصيرة في الماء المغلي ثم تبريدها للحفاظ على لونها وقوامها.