ترجمة ومعنى cellobiase

يشير اسم الإنزيم cellobiase أو سيلوبياز (بيتا-غلوكوسيداز) إلى إنزيم يكسر الرابطة الغليكوسيدية في سكر السيلوبيوز الثنائي، منتجًا جزيئين من الجلوكوز.