ترجمة ومعنى cellulase

يشير اسم الإنزيم cellulase أو سلولاز إلى مجموعة من الإنزيمات التي تحلل السليولوز، وهو بوليمر الجلوكوز الرئيسي في جدران الخلايا النباتية، إلى سكريات أبسط.