ترجمة ومعنى cheese poisoning

يعبر مصطلح cheese poisoning عن التسمم بالجبن، وهو تسمم غذائي قد يحدث بسبب تلوث الجبن بالبكتيريا الممرضة (مثل الليستيريا أو السالمونيلا) أو سمومها، أو بسبب تفاعلات دوائية مع مادة التيرامين الموجودة في الجبن المعتق لدى الأشخاص الذين يتناولون مثبطات أكسيداز أحادي الأمين.