ترجمة ومعنى citric acid

يشير مصطلح citric acid أو حمض السيتريك (حمض الليمون) إلى حمض عضوي ضعيف يوجد بشكل طبيعي في الحمضيات، وهو مركب وسيط أساسي في دورة كريبس (دورة حمض السيتريك) لإنتاج الطاقة في الخلايا، ويستخدم على نطاق واسع كمادة مضافة غذائية ومنكهة وحافظة.