ترجمة ومعنى coagulated protein

يشير مصطلح coagulated protein إلى البروتين المخثر أو المتخثر، وهو بروتين تغيرت بنيته الطبيعية (تمسخ) وتجمع لتكوين كتلة صلبة أو شبه صلبة، كما يحدث عند تسخين بياض البيض.