ترجمة ومعنى curd

🔊 📋
الترجمة
روب ( في اللبن) , تخثر , روب
الشرح
يشير مصطلح curd أو الرائب (الخثارة) إلى الجزء الصلب أو المتخثر من الحليب الذي يتكون عند إضافة مادة مخثرة (مثل الرينين) أو حمض، وهو أساس صناعة الجبن.

آخر المقالات من مجلة الطب