ترجمة ومعنى denatured protein

يشير مصطلح denatured protein إلى البروتين المتمسخ، وهو بروتين فقد شكله ثلاثي الأبعاد الطبيعي ووظيفته البيولوجية بسبب تعرضه لعوامل مثل الحرارة، الحموضة، أو مواد كيميائية معينة.