ترجمة ومعنى dextrinizing time

يشير مصطلح dextrinizing time إلى الزمن اللازم لإنزيم الأميلاز (الموجود في اللعاب أو البنكرياس) لتحويل النشا إلى سكريات أبسط مثل الدكسترين.