ترجمة ومعنى emulsification

يشير مصطلح emulsification إلى عملية الاستحلاب وهي عملية تكوين مستحلب عن طريق تشتيت سائل في سائل آخر غير قابل للامتزاج معه بمساعدة عامل مستحلب مثل استحلاب الدهون بواسطة الصفراء في الأمعاء