ترجمة ومعنى enzyme, ferment

إن enzyme أو ferment أو الأنظيم (أو الإنزيم) هو بروتين يعمل كعامل مساعد حيوي (biological catalyst)، أي أنه يسرع التفاعلات الكيميائية الحيوية في الكائنات الحية دون أن يُستهلك هو نفسه في التفاعل.