ترجمة ومعنى enzymology

يمثل enzymology أو علم الإنزيمات فرعاً من فروع الكيمياء الحيوية يختص بدراسة الإنزيمات من حيث بنيتها ووظيفتها وآلية عملها وتنظيم نشاطها ودورها في العمليات الحيوية.