ترجمة ومعنى food fortification

يشير مصطلح food fortification إلى إثراء أو تدعيم الغذاء وهو إضافة واحد أو أكثر من المغذيات الدقيقة الأساسية (مثل الفيتامينات والمعادن) إلى الأطعمة الشائعة لزيادة قيمتها الغذائية والوقاية من نقص هذه المغذيات في السكان