ترجمة ومعنى freeze-drying

يشير مصطلح freeze-drying، المعروف أيضًا بالتجفيد، إلى عملية تجفيف يتم فيها تجميد المادة أولاً ثم إزالة الماء منها عن طريق التسامي (تحويل الثلج مباشرة إلى بخار) تحت ضغط منخفض، وتُستخدم لحفظ المواد البيولوجية والأغذية.