ترجمة ومعنى ghee
الترجمة
(المطبخ الهندي) زبدة سائحة من لبن البقر أو الجاموس , سمن
الشرح
يشير مصطلح ghee إلى نوع من الزبدة المصفاة التي تُستخدم على نطاق واسع في مطابخ جنوب آسيا والشرق الأوسط، وتُحضر عن طريق تسخين الزبدة لإزالة المواد الصلبة للحليب والماء، مما ينتج عنه دهن نقي (سمن).
