ترجمة ومعنى gluconic acid

يشير مصطلح gluconic acid أو حمض الغلوكونيك إلى حمض عضوي ينتج عن أكسدة الجلوكوز، ويستخدم هو وأملاحه (مثل غلوكونات الكالسيوم) كمضافات غذائية وعوامل مخلبية في الصناعة.