ترجمة ومعنى glucose oxidase

يصف glucose oxidase إنزيم أكسيداز الغلوكوز، وهو إنزيم يحفز أكسدة الغلوكوز إلى حمض الغلوكونيك وبيروكسيد الهيدروجين، ويستخدم في أجهزة قياس سكر الدم وفي صناعة الأغذية.