ترجمة ومعنى glycogen phosphorylase

إنزيم glycogen phosphorylase أو فوسفوريلاز الغليكوجين هو إنزيم رئيسي ينظم عملية تحلل الغليكوجين (glycogenolysis) عن طريق تكسير الروابط الغليكوسيدية باستخدام الفوسفات لتحرير غلوكوز-1-فوسفات.