ترجمة ومعنى heterofermentation

يشير مصطلح heterofermentation أو التخمير التغايري إلى عملية تخمير تنتج فيها الكائنات الدقيقة مزيجًا من المنتجات النهائية المختلفة (مثل حمض اللاكتيك والإيثانول وثاني أكسيد الكربون) من تخمير السكر.