ترجمة ومعنى iodine number

يشير مصطلح iodine number إلى العدد اليودي (أو رقم اليود)، وهو مقياس كيميائي يعبر عن درجة عدم التشبع في الأحماض الدهنية المكونة للدهون والزيوت، ويمثل كتلة اليود بالغرام التي تتفاعل مع 100 غرام من المادة