ترجمة ومعنى isoamylase

يشير isoamylase أو إيزوأميلاز، إلى إنزيم يقوم بتكسير نقاط التفرع (روابط α-1,6 الجليكوسيدية) في جزيئات النشا والأميلوبكتين والغلايكوجين.