ترجمة ومعنى Kay-Graham pasteurization test-

إن مصطلح Kay-Graham pasteurization test يعني اختبار كاي-غراهام للبسترة أو اختبار الفوسفاتاز، وهو اختبار يستخدم للتأكد من كفاءة عملية بسترة الحليب، ويعتمد على الكشف عن وجود إنزيم الفوسفاتاز القلوي الذي يتم تدميره بالبسترة الصحيحة.