ترجمة ومعنى kefir fungi

تشير kefir fungi أو فطر الكفير، إلى حبيبات الكفير وهي عبارة عن تكتلات حية من بكتيريا حمض اللاكتيك والخمائر المتعايشة في مصفوفة من البروتينات والسكريات، وتستخدم لتخمير الحليب وإنتاج مشروب الكفير