ترجمة ومعنى keratinase

يشير مصطلح keratinase إلى إنزيم كيراتيناز، وهو إنزيم بروتيني قادر على تحليل وتكسير بروتين الكيراتين، وتنتجه بعض الفطريات والبكتيريا.