ترجمة ومعنى lactalbumin

يشير مصطلح lactalbumin أو ألبومين اللبن (زلال اللبن)، إلى أحد البروتينات الرئيسية الموجودة في مصل الحليب (شرش اللبن)، مثل ألفا-لاكتالبومين وبيتا-لاكتوغلوبولين.