ترجمة ومعنى limit dextrin

يشير limit dextrin إلى الجزء المتبقي من جزيء النشا أو الغليكوجين بعد تكسيره بواسطة إنزيمات الأميلاز، والذي يحتوي على نقاط تفرع لا تستطيع هذه الإنزيمات هضمها.