ترجمة ومعنى malt extract

يشير مصطلح malt extract إلى خلاصة الشعير المنبت (المالت)، وهي شراب سكري لزج غني بالسكريات البسيطة والإنزيمات والفيتامينات، يستخدم كمكمل غذائي وفي صناعة الجعة والمخبوزات.