ترجمة ومعنى maltobiose (maltose)

يمثل مصطلح maltobiose اسماً آخر لسكر المالتوز (maltose)، وهو سكر ثنائي يتكون من وحدتين من الجلوكوز، وينتج عن التحلل المائي للنشا بفعل إنزيم الأميلاز.