ترجمة ومعنى meat extract

يشير مصطلح meat extract إلى خلاصة مركزة يتم الحصول عليها من طهي اللحم، وتستخدم لإضافة نكهة اللحم إلى الأطعمة أو كقاعدة للمرق والحساء.