ترجمة ومعنى methylglyoxalase

يشير مصطلح methylglyoxalase إلى نظام إنزيمي يتكون من إنزيمين (glyoxalase I و glyoxalase II) يعملان معاً لإزالة سمية مركب الميثيل جليوكسال، وهو منتج ثانوي سام لعملية تحلل السكر وبعض المسارات الأيضية الأخرى.