ترجمة ومعنى monosodium glutamate
الترجمة
غلوتامات احادية الصوديوم
الشرح
يعبر مصطلح monosodium glutamate عن الملح الصوديومي لحمض الجلوتاميك، وهو مادة مضافة غذائية شائعة تُعرف اختصاراً بـ MSG، وتستخدم كمعزز للنكهة لإضفاء طعم أومامي (لذيذ) على الأطعمة.
