ترجمة ومعنى mother of vinegar (Acetobacter aceti)
الترجمة
ام الخل ( = الخلالة) (جرثومة)
الشرح
إن مصطلح mother of vinegar يشير إلى كتلة هلامية تتكون من بكتيريا حمض الخليك (مثل Acetobacter aceti) والسليلوز، وتتشكل على سطح السوائل الكحولية (مثل النبيذ أو عصير التفاح) أثناء عملية تخمير الخل.
