ترجمة ومعنى ochratoxin

يمثل مصطلح ochratoxin الأوكراتوكسين، وهو سم فطري (mycotoxin) تنتجه بعض أنواع فطريات الرشاشيات (Aspergillus) والبنسليوم (Penicillium)، ويمكن أن يلوث الأغذية (مثل الحبوب والقهوة) ويسبب تلفاً في الكلى ويعتبر مسرطناً محتملاً.