ترجمة ومعنى pectin

يشير pectin أو البكتين إلى عديد سكاريد هلامي يوجد بشكل طبيعي في جدران خلايا الفواكه والخضروات، ويستخدم تجاريًا كعامل مثخن ومثبت في صناعة الأغذية مثل المربى والجيلي.