ترجمة ومعنى peptase (peptidase)

يشير مصطلح peptase أو peptidase (ببتاز أو ببتيداز) إلى أي إنزيم ينتمي إلى فئة البروتيازات (الإنزيمات المحللة للبروتين) ويقوم بتكسير الروابط الببتيدية في الببتيدات أو البروتينات