ترجمة ومعنى phytase

يصف مصطلح phytase إنزيم الفيتاز، وهو نوع من إنزيمات الفوسفاتاز يقوم بتحليل حمض الفيتيك (الشكل الرئيسي لتخزين الفوسفور في النباتات)، مما يجعله متاحاً للامتصاص.