ترجمة ومعنى Polenskè's number

يشير مصطلح Polenskè's number إلى عدد بولينسكه، وهو مقياس كيميائي يمثل كمية الأحماض الدهنية المتطايرة وغير القابلة للذوبان في الماء (مثل حمض الكابريليك والكابريك) الموجودة في دهن معين، وخاصة دهن الحليب