ترجمة ومعنى polygalacturonase

يشير polygalacturonase أو عديد الغالاكتوروناز إلى إنزيم يقوم بتحليل حمض البولي جالاكتورونيك، وهو مكون رئيسي للبكتين الموجود في جدران الخلايا النباتية، وتنتجه بعض الكائنات الدقيقة والنباتات.