ترجمة ومعنى protein

يشير مصطلح protein أو البروتين (الزلال) إلى جزيئات حيوية كبيرة ومعقدة تتكون من سلاسل من الأحماض الأمينية، وهي ضرورية لبنية ووظيفة وتنظيم خلايا وأنسجة وأعضاء الجسم.